Cocktails & Apéritifs dînatoires

L'essentiel du cocktail dînatoire, version élégante et savoureuse.
Une sélection raffinée de bouchées salées et sucrées, pensées pour allier goût, équilibre et générosité. Parfait pour vos réceptions privées ou professionnelles, en intérieur comme en extérieur.

Verrines raffinées, bouchées traditionnelles et plateaux à partager : composez votre apéritif selon vos envies.
Chaque formule peut être choisie seule ou combinée pour créer une réception personnalisée, modulable et parfaitement adaptée à votre événement.

 

La finesse en format verrine

Un format chic, convivial et moderne pour vos réceptions.

Nous proposons une large sélection de verrines salées et bouchées raffinées , élaborées avec des produits frais et de saison.

Exemples de créations :
– Chorizo grillé & mousse de parmesan
– Gambas marinée au citron vert
– Chèvre frais, tomate séchée & éclats de pistache
– Crème de petits pois & saindoux croustillant
– Émulsion de betterave & chèvre frais
– Tartare de saumon & mangue
– Velouté glacé de courgette & parmesan
– Tataki de bœuf & crème au sésame noir

Chaque bouchée est pensée pour être aussi belle que savoureuse.

Idéal pour un cocktail apéritif dînatoire , un vin d'honneur , ou une réception sans service à table .

 

Gourmandises traditionnelles en version élégante

Parce que les saveurs les plus simples sont souvent les plus appréciées, nous proposons une sélection de pièces traditionnelles, préparées avec soin et présentées dans un esprit résolument raffiné.

Exemples de bouchées proposées :
– Mini-burgers au bœuf fondant et pain moelleux
– Hot-dogs classiques en pain brioché
– Wraps jambon-emmental, thon-crudités ou végétarien
– Quiches fines aux lardons, aux légumes ou au fromage
– Pizzas maison à la tomate, mozzarella et origan
– Bruschettas à la tomate fraîche et au basilic
– Mini croque-monsieur croustillants
– Petits pains garnis façon sandwich rustique
– Mini pan bagnat traditionnel
– Mini pan bagnat au saumon ou au magret de canard fumé

Des bouchées généreuses et authentiques, parfaites pour compléter un cocktail dînatoire, enrichir un buffet ou prolonger un moment convivial.

Une cuisine sincère, accessible à tous, toujours servie avec goût.

 

Plateaux à partager: L’apéritif haut de gamme

Pour un moment de partage simple, chic et généreux, nous vous proposons une sélection de plateaux apéritifs composés avec des produits de qualité supérieure.

Charcuterie fine, fromages affinés, bouchées méditerranéennes et fruits de saison : l’esprit tapas dans une version élégante, idéale pour ouvrir la soirée ou compléter un cocktail dînatoire.

Exemples de composition :
– Jambon cru affiné, saucisson tranché, coppa, rosette
– Fromages affinés : comté 18 mois, brie truffé, chèvre fermier
– Olives de Provence, tomates confites, tapenade
– Noix, raisins, figues fraîches ou fruits de saison
– Pain aux céréales, gressins, petits pains rustiques
– Quelques bouchées salées froides pour compléter le tout

Présentés avec soin, ces plateaux s’adaptent à vos besoins, en format individuel ou grande planche centrale à partager.

Un apéritif chic, généreux… et prêt à poser sur table