Buffets Généreux & Gourmands

Offrez à vos invités un véritable repas sous forme de buffet, alliant praticité, élégance et générosité.
Une formule idéale pour tous vos événements : mariage, baptême, anniversaire, déjeuner professionnel ou lendemain de fête.

Nos buffets sont pensés comme de vrais repas complets, en version froide ou chaude, avec une sélection de produits frais, de saison, et une présentation soignée.

Composez un repas complet, en buffet chaud ou froid, autour de plats traditionnels, produits du Sud, et recettes mijotées maison.

Charcuteries, fromages & tapas :
– Plateau de charcuterie fine
– Plateau de fromages affinés
– Tapas provençaux
– Anchoïade maison
– Fruits frais et fruits secs (raisins, figues, noix…)

Salades composées (selon saison) :
– Taboulé aux légumes frais
– Tagliatelles au surimi
– Salade de gambas à la mandarine
– Rouille camarguaise
– Salade gourmande à l’avocat
– Trio de choux au jambon et comté

Plats chauds ou froids :
– Rôti de bœuf ou de porc tranché
– Magret de canard
– Gardianne de taureau
– Daube à la provençale
– Confit de joue de bœuf
– Blanquette d’agneau ou de veau
– Alouettes sans tête
– Sauté de biche
– Pieds paquets
– Civet de porcelet
– Paupiettes de veau sauce champignon
– Paupiettes de lapin à la farigoulette
– Civet de porc aux olives
– Coq au vin façon grand-mère
– Tajine de poulet citron-olive
– Seiche et encornets à la provençale
– Curry d’agneau au gingembre
– Tête de veau sauce gribiche ou ravigote
– Langue de bœuf sauce piquante
– Paupiettes de saumon au beurre citronné

Accompagnements & garnitures :
– Beignets de courgette ou d’aubergine
– Légumes grillés de saison
– Aubergines à la catalane
– Ratatouille maison
– Pommes de terre grenaille
– Pain artisanal

Buffet personnalisable selon vos envies et le style de votre réception.